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El azúcar no es necesariamente el enemigo en la caries dental:
Cuando los padres me preguntan cuál es mi mejor consejo para lo que pueden hacer para mantener saludables los dientes y las encías de sus hijos, mi respuesta puede ser diferente de lo que ha escuchado antes. Todos conocemos las respuestas comunes a esta pregunta; que debe estar hilo dental y cepillando diariamente y ver al dentista regularmente. Si está buscando un gran dentista, visite nuestra práctica dental. La siguiente respuesta más común que probablemente escuchará es evitar el azúcar. Si bien esta es una buena sugerencia, está incompleta.
Verá, el azúcar no tiene las propiedades químicas necesarias para descomponer el esmalte de los dientes. Si observa el proceso de desmineralización y erosión para sus dientes, los contribuyentes clave son ácido y abrasión. Teniendo en cuenta que cada uno de estos procesos puede ayudarlo a tener más éxito con su propia salud bucal, así como con la salud bucal de sus hijos.
Erosión en la naturaleza:
La erosión química es el proceso de debilitar una sustancia naturalmente dura y eliminar las capas del material ahora debilitado. La lluvia ácida provoca un proceso llamado meteorización química donde el CO2 del aire es absorbido por la lluvia. Esta lluvia ácida puede debilitar algo de roca y piedra y hacer que la formación de cuevas o acantilados se caiga. Irónicamente (o no), este mismo CO2 está presente en el soda o el agua carbonatada/espumosa que consumimos. El proceso de carbonatación solo hace que la bebida se vuelva ácida.
La erosión física o la abrasión es el proceso manual de partículas que se frotan juntas, lo que puede hacer que se eliminen las partículas de una estructura. En la naturaleza, esto sucede principalmente a través del viento y el agua en movimiento, siendo el Gran Cañón un excelente ejemplo. La fricción continua a lo largo del tiempo da como resultado que se elimine la capa tras la capa. Entonces, ¿qué tiene que ver toda esta charla científica con los dientes?
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El papel del ácido en la caries dental:
El esmalte es la sustancia más difícil del cuerpo humano. Para que ocurra la caries dental, debe haber un proceso de desmineralización y erosión. Los mismos dos factores principales que causan erosión en la naturaleza pueden causar erosión en la boca. La erosión química puede ocurrir por el ácido rompiendo el esmalte en los dientes. El ácido que entra en contacto con los dientes proviene de dos lugares. A veces lo coloca en contacto directo con sus dientes mediante el consumo de alimentos ácidos y bebiendo bebidas ácidas. Hay una sorprendente cantidad de alimentos que son ácidos que son en la mayoría de nuestras dietas diarias. La otra forma en que el ácido entra en contacto con nuestros dientes es como un metabolismo del subproducto. Cuando la bacteria en nuestra boca descompone los azúcares, un subproducto es ácido en la superficie de nuestros dientes. ¡Es por eso que las personas recomiendan consumir menos azúcar!
El papel de la abrasión en la caries dental:
Muchas personas no se dan cuenta de que uno de los factores de caries dental puede ser algo que todos vemos como beneficiosos para nuestros dientes. ¡Estoy hablando de cepillarse! Si cepilla demasiado vigorosamente o con un cepillo de dientes duro, puede contribuir a la caries dental. El cepillado agresivo y excesivo con frecuencia conduce al esmalte diluido, la recesión de las encías y las raíces de los dientes expuestos. Estas raíces no están cubiertas por esmalte duro y son mucho más susceptibles a la descomposición. Además, el cepillado agresivo y excesivo puede adelgazar la capa de esmalte dura.
Cómo minimizar la caries dental:
En un mundo ideal, el ácido no entraría en contacto con nuestros dientes, sin embargo, la evitación total realmente no es posible. Deberíamos estar tratando activamente de minimizar la cantidad de ácido que entra en contacto con nuestros dientes y el tiempo que está en contacto con nuestros dientes. Esto se puede hacer eliminando alimentos altamente ácidos y alimentos especialmente altamente ácidos que también son pegajosos (el aumento del tiempo de contacto causa un mayor daño).
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Cuando el ácido entra en contacto con los dientes (un refresco que bebe, una bebida deportiva o cualquier otro alimento de pH bajo), no se cepille de inmediato ya que el esmalte está en un estado temporalmente debilitado que los alimentos ácidos han eliminado el mineral. La desmineralización química combinada con la erosión física es un escenario perdido. Es importante dar tiempo para que el esmalte se vuelva a durar. Trabaja para llevar el nivel de pH de tu boca a neutral. Esto se puede hacer girando con enjuague bucal o pasta de dientes fluoruro, o incluso enjuagando con agua siNinguno de esos está disponible. La masticación de la encía libre de azúcar también estimulará el flujo de saliva, lo que ayudará a la pH oral a recuperarse más rápidamente a los niveles normales.
Las fuentes de alimentos ácidos que debilitan nuestros dientes nos rodean en bebidas, dulces, aderezos para ensaladas de vinagre y en otros lugares. Cuando sea posible, trabaje para minimizar el consumo de estos alimentos. Cuando los coma, trabaje para devolver su pH oral al neutral lo más rápido posible y especialmente antes de cepillarse. Como siempre, no hay sustituto para la evaluación regular por parte de su profesional dental. ¡La evaluación profesional regular combinada con buenos hábitos es la mejor fórmula para una excelente salud bucal!
El Dr. Drew Bitter es un dentista en ejercicio en Oxford Dental Care en Idaho Falls, Id.
Fuentes:
Enlace a esta publicación: ¿Qué te está comiendo? Consejos dentales para minimizar la caries dental
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